In Kap Verde kann man köstliche Speisen und Getränke genießen. Lokale Getränke gehören zu Kap Verde, sowohl alkoholfrei als auch mit Alkohol. Sie sind oft natürlichen Ursprungs und von Menschenhand hergestellt. Hier ist unsere Liste der fünf leckersten Getränke:
Grogue
Der nationale Schnaps von Kap Verde ist Grogue. Es handelt sich um einen aus Zuckerrohr destillierten Rum mit einem Alkoholgehalt von über 40 %. Die Tradition der Herstellung und des Konsums dieses Rums ist tief in der kapverdischen Kultur verwurzelt. Grogue wird oft von Bauern produziert und wird zu verschiedenen Anlässen getrunken. Ähnlich wie bei Rum gibt es braunen und weißen Grogue. Der braune Grogue hat einen kräftigeren Geschmack und reift eine gewisse Zeit. Diesen älteren Rum trinkt man am besten pur. Der weiße Grogue ist klar und jünger. Der junge Grogue eignet sich hervorragend als Basis für Mixgetränke oder Cocktails.
Strela-Bier
Das kapverdische Bier ist Strela. Es handelt sich um ein köstliches Pilsbier, das auf der Insel Santiago gebraut wird. Das lokale Bier kann man auf allen Inseln bestellen. Neben dem gewöhnlichen Strela-Bier gibt es auch Sorten wie Strela Ego, Strela Kriola und Strela Petra. Ein herrlich erfrischendes Bier, das man nach einem sonnigen Tag genießen kann.
Kapverdischer Caipirinha
Der kapverdische Caipirinha ist ein von Brasilien inspirierter Cocktail, der mit kapverdischem Grogue, Rohrzucker, Limette und Eis zubereitet wird. Es gibt auch eine alkoholfreie Variante mit zum Beispiel Ginger Ale als Ersatz für den Rum Grogue. Ein herrlich erfrischendes Getränk für den Strand.
Fogo-Kaffee
Auf der Insel Fogo wird seit über 300 Jahren Kaffee angebaut. Auf den nördlichen Hängen und im alten Krater des Vulkans Pico do Fogo wird hochwertiger Bio-Kaffee produziert. Die Bedingungen auf Fogo sind ideal: vulkanischer Boden, hohe Lage und ein günstiges Klima. Vulkanischer Kaffee hat neben dem feinen Geschmack den Vorteil, dass er viel länger haltbar ist. Im Jahr 2011 wurde der Kaffee auf Fogo weltweit (wieder-)entdeckt. Die niederländische Regierung hat damals eine Subvention gewährt, um die lokale Kaffeeindustrie zu professionalisieren. Vom Pflanzen neuer Kaffeepflanzen bis zur besseren Ausbildung der Kaffeebauern. Und die gute Nachricht ist, dass man den Kaffee von Fogo heute in einigen spezialisierten Kaffeebars im Ausland bestellen kann. Selbst die Kaffeekette Starbucks führt den Fogo-Kaffee in ihrem Sortiment.
Fogo-Wein
Fogo ist eine äußerst fruchtbare Insel, auf der nicht nur Kaffee, sondern auch Wein angebaut wird. Im Jahr 1870 ließ sich der Franzose Montrond auf Fogo nieder und begann mit dem Anbau von Trauben. Dank des vulkanischen Bodens, des trockenen Klimas und raffinierter Weinbautechniken wird auf Fogo qualitativ hochwertiger Wein produziert, sowohl als kräftige Rotweine, als auch als Weißweine und Roséweine. Der Fogo-Wein ist unter dem Weinetikett “Chã” überall erhältlich.